兰州拉面。遍及街头巷尾、小区、小吃店、小吃城、工厂、学校食堂,人们在迟早皆可食用。大一碗规范的牛肉拉面端上来会给人一种一清二白三红四绿之感,使人观之胃口大增。兰州拉面是健康的、天然的,绿色的,是值得推行的定心食物!
拉面虽然是清汤的,可是制造起来可不是简单的加水煮熟就可以的,汤汁清淡,可是也是很有养分的,关于面食来说,一大半的滋味都是由汤卤决议的,所以想学面食,汤卤制造技能配方是必需要把握的。
热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至。在二届饭店文化节暨首届面条文化节上,评选出了“---面条”,武汉热干面排在---,名声噪起。
柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉zui大的特点在于其配菜螺蛳肉。吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,油泼面培训,撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。
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