花馍，不同地区叫法不同，也有称面塑、面花、捏面人等。流传在民间的花馍，用小麦面发酵，捏制成各种人物、动物、花卉等造型，用红枣以及各种豆类加以点缀，放入锅内蒸熟，趁其时再施以彩绘，---的花馍就算做成了。这些既能食用，又能作为礼物馈赠亲友的花馍，是特有的民间艺术，也地域的种类之一。
培训项目：
1.果蔬卡通馒头+纯手工卡通馒头、
2.精美小馒头+水果味卡通馒头、
3.各种口味卡通馒头+机器人卡通馒头，
4.小模具卡通馒头、
5.各种小动物卡通馒头、
6.鲜果卡通馒头+3d卡通馒头。
麻团又叫煎堆，北方地区称麻团，福建地区称炸枣，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，学做豆皮，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。
麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。
1.麻团不是纯糯米粉做的，需要配上澄粉（小麦淀粉），才可以把麻球撑起来，不然就是汤圆了。
2.澄粉一定要是用沸水烫熟的，直接放入糯米粉中，也难撑起来。
3.白糖和猪油也是必须要的，需要100克即可，放多了，会吃着很腻的。
4.很多人裹芝麻时，芝麻容易掉，我们只需要在麻团表面抹上适量水，---芝麻不会掉。
5.炸麻团一定要小火，火大了，一下子就糊了，色泽就不---了。
6.麻团趁热吃，时间长了，口味会变的。
面窝是湖北省武汉市的特有的小吃之一，通常只在早餐时间(武---称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武---不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。还有一些小面窝，用的铁勺内部较小。
面窝培训工序:
1.磨浆技术：用黄豆和滋耙磨成浆。
2.揉面技术：和灰面一起和匀，倒在一个盆里。
3.准备一个大锅，多放一些油，在炉子上面烧热。
4.用一个圆形的大勺子带把的，将和好的面浆放在勺子，中间要留一个洞，再放在锅里炸。
5.当面窝炸成金黄色时，拿起来散上芝麻，和少许盐。
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