锡纸花甲培训内容：
1、各种调味料的选择；
2、开心花甲秘l制红油的制作及注意事项；
3、高汤的制作；
4、开心花甲底汤的制作；
5、花甲的挑选，保养；
6、锡纸花甲的烤法。
锡纸花甲培训特点：
1、秘l制香料配方，鲜、脆、嫩、香，油而不腻，独l家配制的复合调料和烤香酱以奇制胜，令食客们诱l惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部配方---技术。
2、吸取传统烤制技术，融合现代工艺，于传承中---，于---中传承。配料大为改进，更可口，更鲜美。
3、烤制时几百米外就能闻到---香味，食客随香而来，购买---。---达98%以上。
4、风味---，速度快、效l率高、原汁原味，较大限度保留食物的营养，品种多样。
面食是指主要以面粉制成的食物，各地均有不同种类的面食，肥肠粉技术培训，主要有：红烧牛肉面、肥肠面、三丝面、排骨面等，种类繁多。
红烧牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，将这种面食文化不断宣传，吃得个名扬天下。
肥肠面是四川的汉族传统小吃，属于川菜系。用料酒、姜、八角、桂皮，肥肠等制作而成。
---的面食，三鲜面，面食的一种，三鲜面面条手工做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有---。主要以虾仁、墨鱼、海参、竹笋等做成。
三鲜面培训流程：
1、讲述三鲜面的基础知识
2、讲述三鲜面的选材方法
3、讲解三鲜面的处理技巧及其辅料的处理方法
4、汤---作调味技巧和方法
5、传授出品方法以及注意事项
6、传授面汤的煨制方法
7、传授未售完半成品食材的存储及其再次使用的技巧
汉食观-肥肠粉技术培训由武汉汉升餐饮管理服务有限公司提供。武汉汉升餐饮管理服务有限公司是从事“餐饮管理”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：叶老师。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息，谢谢！
本文链接：https://tztz323244.zhaoshang100.com/zhaoshang/219963526.html
关键词：
滇公网安备 53011202000392号