担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的---佳肴。如今担担面已---各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。2013年，担担面入选饭店协会评选的“---名面条”。担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东。原因很简单，学做岐山臊子面，川菜三大派系，上河帮（川西地区）小河帮（盐帮菜）下河帮（川东地区）各自用辣椒的方法不一样，而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。
热干面中的芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出---，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用。
芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。
注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃---食用10克左右即可。
选购技巧：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。
兰州拉面。遍及街头巷尾、小区、小吃店、小吃城、工厂、学校食堂，人们在迟早皆可食用。大一碗规范的牛肉拉面端上来会给人一种一清二白三红四绿之感，使人观之胃口大增。兰州拉面是健康的、天然的，绿色的，是值得推行的定心食物！
拉面虽然是清汤的，可是制造起来可不是简单的加水煮熟就可以的，汤汁清淡，可是也是很有养分的，关于面食来说，一大半的滋味都是由汤卤决议的，所以想学面食，汤卤制造技能配方是必需要把握的。
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