汉食观小吃培训-炸酱面培训

当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，有人喜欢走进厨房，做一碗绚丽的凉面，触动懒惰的味蕾。凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，如中原（河南）凉面、四川的“红油凉面”，陕西的凉面，山东的“麻酱凉面”，广东的“鸡蛋凉面”，上海的“粗条凉面”，山西的“柳叶凉面”，天津的“打卤凉面”，北京的“素什锦凉面”，兰州的“清汤牛肉凉面”，湖北的“炸酱凉面”，等等。

锡纸花甲培训内容：

1、各种调味料的选择；

2、开心花甲秘l制红油的制作及注意事项；

3、高汤的制作；

4、开心花甲底汤的制作；

5、花甲的挑选，保养；

6、锡纸花甲的烤法。

锡纸花甲培训特点：

1、秘l制香料配方，鲜、脆、嫩、香，油而不腻，独l家配制的复合调料和烤香酱以奇制胜，令食客们诱l惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部配方---技术。

2、吸取传统烤制技术，融合现代工艺，于传承中---，于---中传承。配料大为改进，更可口，更鲜美。

3、烤制时几百米外就能闻到---香味，食客随香而来，购买---。---达98%以上。

4、风味---，速度快、效l率高、原汁原味，较大限度保留食物的营养，品种多样。